- Úvod
- >>
- Semená
- >>
- Planty,,jahody
- >>
- Planty zelenina
- >>
- Planta paprika Jalapeňo- extra štiplavá
Planta paprika Jalapeňo- extra štiplavá
Planta paprika Jalapeňo- extra štiplavá
Planta paprika Jalapeňo- extra štiplavá
Jalapeno je jedna z najpopulárnejších čili papričiek na svete. Pochádza z Mexika a je známa svojou miernou až strednou pálivosťou.-Pálivosť: Na Scovilleho stupnici (SHU) sa pohybuje medzi 2 500 až 8 000 jednotkami. Pre porovnanie, je pálivejšia ako klasická paprika, ale oveľa slabšia než napríklad Habanero.-Vzhľad: Zvyčajne sa zberá zelená (vtedy je chrumkavejšia), ale ak ju necháte dozrieť do červena, bude sladšia a o niečo pálivejšia.Použitie v kuchyniJalapenos sú mimoriadne univerzálne:-Nakladanie: Klasické "krúžky" v náleve, ktoré poznáte z nachos alebo pizze.-Plnenie: Populárne "Jalapeno Poppers" – papričky plnené krémovým syrom, obalené v slanine alebo strúhanke a zapečené.-Salsy a dipy: Čerstvé nasekané papričky dodajú šmrnc mexickej salse pico de gallo alebo guacamole.Chipotle: Vedeli ste, že známe korenie/omáčka Chipotle sú vlastne údené a sušené červené papričky JalapenoPestovanieAk si ich chcete vypestovať doma:-Potrebujú veľa slnka a tepla.-Dobre sa im darí aj v kvetináčoch na balkóne.-Pôda by mala byť dobre priepustná a pravidelne zalievaná (ale nie preliata).